对于肉制品加工企业来说滚揉机是不陌生的，我公司根据用户要求研发的该款猪排真空滚揉机是一款小型真空滚揉机用于小型企业或实验用都可以，滚揉出的产品保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观。
下面具体来了解一下该款济南猪排真空滚揉机 小型真空滚揉机有哪些优点及特点：
设备优势：
该机器采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好。成品出率高的目的。
设备特点：
1.真空系统配置的空气过滤装置可以保护真空泵，防止将物料抽进真空泵，真空泵使用寿命长。
2.V字型浆叶和单片型浆叶两种形式的浆叶可供用户选择斩拌机。
3.高标准卫生设计，符合食品加工相关要求，主机全部使用食品级不锈钢原材料，
4.真空吸料口可以更加方便的添加辅料，并且可以辅助放气，极大的节省工作时间。
5.具有肺呼吸功能，工作时常压和负压状态交替，产品的滚筒内上下摔打的同时，不断地做膨胀、缩小的往复运动，能够提高产品的品质，增强保水性，巩固结着力和产品弹性，特别是后道工序需要蒸煮的产品，加入滚揉供以后可以减少蒸煮损失。
设备配置：
1筒体使用3mm以上不锈钢板材卷制，焊缝经过三遍焊接，加工精度高，符合标准。
2架体使用不锈钢拉丝工业管，相较于装饰管承载力更强。
3防护罩和主机侧板使用加厚不锈钢板加工。
4使用大扭矩摆线针式减速机，噪音小。
5电脑控制面板使用欧姆龙机芯台邦电机。
