工作原理:螺杆将料斗箱中的原料推挤到预切孔板处,利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料切碎,并在螺杆机压力的作用下,将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分,保鲜良好。
主要特点:采用优良不锈钢制造,刀具经特殊热处理,耐磨性能优越,使用时间长。操作简单、拆卸组装方便,容易清洗、符合食品卫生标准,刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
适用范围:各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等黄焖鸡切块机
1、在使用机器前,必须仔细阅读说明书,特别是机器的方面,避免机器或者人员受到伤害。
2、定期检查,确认机器是否正常运转直流减速电机,并防止设备可能出现的短路或者漏电等情况。
3、定期为轴承处加润滑油。
4、工作完毕后,应及时进行清洁。清洁时应切断电源,电控箱注意防水。
5、刀具装拆时应注意防护,防止切伤手。
6、磨刀时可用扳手卸下刀反复研磨,在研磨过程中不能使刀过热以防退火。
7、每半年对链条、齿轮、轴承进行检查和润滑,减速箱添加机油,如设备有弹簧、皮带、输送带每季度需要检查是否松弛,发现松弛及时调校或者更换。

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